くつを脱いでくつろげる喫茶店です。                       


 ブルー・マウンテンNo.1(ジャマイカ)
中浅煎り(ハイ~シティロースト)
上質な花のような香り。
ブルゴーニュワインのようなコクとやさしい酸味・苦みのバランスが絶妙でチャーミング。
※近年は天候不順による収穫量減少のため希少価値がいや増した。


 ゲイシャ ボケテ/タイガー(パナマ)
中浅煎り(ハイ~シティロースト)
独特のオレンジを彷彿させる香り。
フルーティで印象的な酸味。
やわらかな苦みとフレーバーが口の中でダンスを踊るように広がる。
複雑だが落ち着いた不思議な余韻が長く続く。
※オークション等で高額がつくなど、近年注目の希少豆


 エクアドル アンデス・マウンテン/グレート・マウンテン
中浅煎り(ハイロースト)
麦や麦芽、ナチュラルなビスケットのようなローストの香り。
ほのかな酸味とやさしい苦みが長い余韻を伴う。
※よく合うケーキの一例:りんごのケーキ


 ブラジル トミオ・フクダ ドライ・オン・ツリー
中煎り(ハイ~シティロースト)
チョコレートのような香り。
黒糖の甘みとやさしい酸味・苦みがバランスよく、フレーバーと共に口の中に広がる。
※よく合うケーキの一例:シフォンケーキ、レア・チーズケーキ


 グアテマラ フィンカ・サン・ホセ
中煎り(シティロースト)
赤ぶどうの香り。
ワインのようなふくよかな旨みが広がる。
かすかなぶどうの酸味を伴う、切れのある余韻。
※よく合うケーキの一例:ガトーショコラ、ベイクド・チーズケーキ


 コスタリカ ハニー
中深煎り(シティロースト)
カカオの香り。
キャラメルのような甘み。
フレッシュフルーツのような心地よい酸味。


 パプア・ニューギニア シグリ
中深煎り(シティ~フルシティロースト)
そら豆や干しイモ、バタービスケットやナッツの芳醇な香り。
まろやかでバランスのとれた味わい。
上質なグレープフルーツのような酸味を伴う長い余韻。
※よく合うケーキの一例:パウンドケーキ


 ペルー ヤネシャ
深煎り(フルシティ~フレンチロースト)
ナッツ、アーモンドの香り。
ビターチョコレートの味わい、ビロードのようななめらかなのどごし。
酸味はかなり弱い。


 モカ・マタリ
深煎り(フルシティ~フレンチロースト)
独特のモカの香り。
おだやかなチーズやヨーグルトの酸味。